1、当了解客人没有胃口时,服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.2、当客人拿出香烟时,服务员...
2010年9月14日午210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子,总是夹不住菜,于是她主动为客人更换了一双木筷,客人对她点头表示感谢,用餐结束后客人还拿出50元...
案例一 6月22日下午2:00左右两岸咖啡的客人很多。外场都在不停的忙碌,有一桌客人也是一些社会上的闲杂人,他们点了五杯龙井茶,外场服务员卢玉萍在上茶时不小心...
餐厅顾客服务案例一:顾客想吃家乡菜一天,一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店,要求要尝一尝地道的家乡菜。可是,饭店管理人员并不知道他们到底要吃...
餐厅顾客服务案例三:顾客规定服务员剥虾壳 某餐厅招待一位从中国台湾来的客人,饭中,到了一道“盐水虾”,这名中国台湾客人忽然明确提出要让服务员替他剥虾壳。...
案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面。服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立...
2、只有满足顾客的需求才能赢得顾客的心,江西路店领班刘涛熟知这一点,更用行动将它升华。2011年5月9日中午,江西路店413#一位客人在就餐期间,说自己带了两块熟...
是的,个性化的服务需要个性的员工,个人关注式服务更需要能与客人开展面对面交流、心贴心服务的员工。服务员与客人一对一的服务,需要员工投客人所好。我们周围每...
服务员见事情无可挽回,只好将餐厅经理找来。客人告诉经他们对服务员催促他们结账的做法很生气。另外,服务员把账用多算了,这些都说明服务员的态度有问题。"这些确实...
优秀服务案例 上夜班的客房服务员李贝贝,在打扫棋牌室A厅时,B厅的客人提出换厅,但按照酒店的规定,需要办理加收...
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